Бай Му Дань Цзінмай 2018 рік — Витриманий білий чай у млинці, 357г

Бай Му Дань (Біла Півонія) з легендарних гір Цзінмай — це справжня знахідка для поціновувачів витриманих білих чаїв. Завдяки природній ферментації протягом кількох років (з 2018 року), цей чай втратив трав'янисту зухвалість молодого листа, натомість набув глибокої медової солодкості та оксамитової м'якості. Млинець вагою 357 грамів приховує в собі добірну сировину: пухнасті сріблясті бруньки та молоде листя, що з часом перетворилися на благородний еліксир.

Смак та аромат

Витримка змінила профіль чаю, зробивши його багатшим та теплішим:

• Аромат: Затишний, з нотами польового різнотрав'я, сухофруктів, осіннього листя та легким відтінком деревної кори.
• Смаковий профіль: Обволікаючий, солодкий та об'ємний. У смаку домінують ноти липового меду, сушеного яблука та легкий вершковий підтон.
• Післясмак: Тривалий, чистий, з вираженою природною солодкістю, що залишається на піднебінні.

Особливості чаю

Чай з гір Цзінмай славиться своєю особливою енергією та екологічною чистотою старих садів.

Походження: Китай, провінція Юньнань, гори Цзінмай (Jingmai)
Рік урожаю: 2018
Форма: Пресований млинець (357 грамів)
Ефект: М'яко тонізує, дарує стан внутрішнього спокою, прояснює думки та гармонізує емоційне тло.

Порада гурманам: Білий чай з часом стає лише ціннішим. 2018 рік — це «золота середина», коли чай вже набув зрілості, але зберіг легкість. Він чудово підходить як для вечірнього розслаблення, так і для тривалої бесіди.

Як заварювати?

Витриманий білий чай менш примхливий до температури, ніж молодий:

1. Температура води: 85–90°C. Можна використовувати трохи гарячішу воду для кращого розкриття витриманого листа.
2. Посуд: Керамічний чайник або гайвань. Скляний посуд також добре підкреслить колір настою.
3. Метод: Рекомендуємо метод проливів. Першу воду зливаємо для промивки листа. Наступні проливи — від 25-35 секунд, поступово збільшуючи час.
4. Дозування: 5-8 грамів на 150-200 мл води.