Місячне Сяйво Срібні Голки (Бай Хао Інь Чжень) — Ексклюзивний Білий Пуер, 2021 рік

Перед вами справжній діамант нашої колекції — Бай Хао Інь Чжень (Срібні Голки), виготовлений за унікальною технологією Юе Гуан Бай (Місячне Сяйво). Це рідкісне поєднання, де найвища категорія сировини (добірна біла брунька) зустрічається з магією нічного в'ялення. На відміну від класичних білих чаїв, цей лот має глибший характер, виражену медову солодкість та неймовірний потенціал до витримки.

Смак та аромат

Завдяки технології «Місячного сяйва», цей чай позбавлений трав'янистої різкості, натомість він дарує оксамитову м'якість:

• Аромат: Густий та солодкий. В ньому переплітаються ноти липового меду, польових квітів та легкий відтінок білого винограду.
• Смаковий профіль: Обволікаючий, маслянистий. Смак нагадує нектар з відтінками стиглої дині, карамелі та свіжості весняного лісу.
• Післясмак: Довгий, солодкий, з приємним «холодком» на язиці, що характерно для високогірних бруньок.

Особливості чаю

Головний секрет цього чаю — у синергії сировини та методу обробки.

Походження: Юньнань, Ліньцан (Lincang)
Рік збору та пресування: Травень 2021 року
Сировина: Бай Хао Інь Чжень (чиста весняна брунька)
Технологія: Юе Гуан Бай (природне висихання в затінку)

В чому унікальність? Зазвичай для «Місячного сяйва» використовують бруньку з листком, але тут ми маємо тільки срібну бруньку. Завдяки тому, що чай висихав повільно і без доступу сонячних променів, у ньому збереглося більше цукрів та ефірних олій. З часом (з 2021 року) він став ще м'якшим та набув шляхетних коньячно-медових нот.

Як заварювати?

Цей чай — "живий", він змінюється в процесі чаювання. Ми рекомендуємо використовувати метод проливів (Пін Ча):

1. Посуд: Найкраще підійде скляна гайвань або порцеляна, щоб бачити красу срібних голок.
2. Температура води: 85-90°C. Ця сировина витриваліша за звичайний білий чай, тому не бійтеся температури — вона допоможе розкрити медову суть бруньки.
3. Ефект: Дарує стан глибокого спокою, ясності та внутрішньої тиші. Ідеальний для вечірнього чаювання або моментів медитації.