Шу Пуер «Гунтін Yong Zhen» (Палацова Цегла з Ліньцану) — 250г

Шу Пуер Гунтін Yong Zhen — це класична чайна цегла вагою 250 грамів від відомої фабрики Сінін (Xinxing Tea Factory) під брендом Yong Zhen з чайного регіону Ліньцан (повіт Юнде, провінція Юньнань). В основі рецепту лежить сировина класу «Гунтін» (Палацовий), що вирізняється високим вмістом дрібних золотавих бруньок. Поєднання виразного терруару Ліньцану та делікатної палацової сировини дарує напою глибокий, насичений смак та швидку екстракцію.

Смак та аромат

Завдяки дрібному калібру бруньок, цей Шу Пуер дарує дуже густий та оксамитовий настій з перших секунд заварювання:

• Аромат: теплий, виразно-деревний, із нотами підсмаженого горіха, темного какао, сухого лісового моху та витриманої кори.
• Смак: м'який, маслянистий та щільний. У профілі переважають темний шоколад, волоський горіх та пряні деревні відтінки. Гіркота повністю відсутня, а післясмак залишає приємну, чисту солодкість.
• Колір настою: глибокий, непроглядний, темно-бордовий із рубіновим відблиском на світлі.

Особливості

Пресована цегла — це один із найдавніших та найзручніших форматів зберігання пуеру, який традиційно використовувався для транспортування Великим Шовковим та Чайним шляхом.

Висока концентрація чайних бруньок «Гунтін» забезпечує миттєвий та виражений тонізуючий ефект, даруючи м'який приплив сил та концентруючи увагу.

Чайний регіон Ліньцан славиться своїм чистим і виразним смаковим профілем. Цей Шу Пуер чудово підійде як для бадьорого ранкового пробудження, так і для відновлення сил у середині робочого дня.

Заварювання

Завдяки щільному пресуванню та дрібній сировині, чай вимагає прогрітого посуду та окропу:

1. Порція: За допомогою пуерного ножа або шила відокремте близько 6–8 грамів чаю на 150–200 мл води.
2. Вода: Використовуйте м'яку очищену воду, доведену до крутого окропу (95–98°C).
3. Промивання: Обов'язково залийте чай гарячою водою на 7–10 секунд і повністю злийте її, щоб промити й «розбудити» пресований лист.
4. Заварювання: Перші заварки робіть короткими (20–30 секунд), поступово збільшуючи час на 10–15 секунд з кожним наступним проливом. Цегла впевнено тримає 6–8 насичених проливів.