Я Ши Сян (Аромат Качиного Посліду) — Легендарний Гуандунський Улун

Я Ши Сян (Ya Shi Xiang) — це, мабуть, чай із найдивнішою назвою та найпрекраснішим ароматом у світі. Цей темний улун родом із гір Фен Хуан (Феніксові гори). За легендою, фермер дав йому таку назву, щоб приховати від сусідів унікальність свого чаю та вберегти кущі від крадіжки. Насправді ж, це елітний сорт Дан Цун, який вражає своєю парфумерною багатогранністю та глибиною.

Смак та аромат

Я Ши Сян — це справжній вибух квіткових нот, який неможливо забути:

• Аромат: Інтенсивний, парфумерний, з яскравими нотами медової жимолості, білих квітів, жасмину та легким відтінком мигдалю.
• Смаковий профіль: Тонкий, солодкуватий та багатошаровий. У смаку відчуваються стиглі екзотичні фрукти, квітковий нектар та легка мінеральність скельного ґрунту.
• Післясмак: Освіжаючий, солодкий і неймовірно тривалий, з характерною «холодною» квітковою нотою.

Особливості чаю

Це чай для особливих моментів, коли хочеться насолодитися кожним подихом та ковтком.

Походження: Провінція Гуандун, гори Фен Хуан (Phoenix Mountains)
Тип: Фен Хуан Дан Цун (Одинокі кущі)
Ступінь прожарки: Середній (зберігає інтенсивний аромат)
Ефект: Гармонізує, дарує стан ясного розуму та творчого натхнення.

Цікавий факт: Попри назву, аромат цього чаю вважається одним із найчистіших та найелегантніших серед усіх улунів. Він ідеально підходить для тих, хто шукає нові, нетипові смакові враження.

Як заварювати?

Гуандунські улуни вимагають особливої уваги до температури та часу:

1. Температура води: 90–95°C. Використовуйте гарячу воду, щоб «розкрити» щільний лист Дан Цуну.
2. Посуд: Тонкостінна порцелянова гайвань — найкращий вибір для того, щоб підкреслити високий аромат.
3. Метод: Тільки швидкі проливи (починаючи з 15-20 секунд). Цей чай дуже міцний і швидко віддає смак.
4. Дозування: 5-8 грамів на 120-150 мл води.