Bai Mu Dan „Brwi Starszego” (wytłoczony), 2012, 350 g.

Dojrzałe białe herbaty nie są tak popularne jak dojrzałe puerh, ale wierzcie mi, są nie mniej interesujące!

Prasowana biała herbata „Shou Mei” pochodzi z hrabstwa Fuding (prowincja Fujian). Shou Mei oznacza „Elder's Eyebrows” i wygląda bardzo podobnie do Bai Mu Daniel, ale w przeciwieństwie do niego Shou Mei ma ciemniejsze liście, ponieważ zbiera się je później niż Bai Mu Danen. Zbierany wiosną, od kwietnia do czerwca. Może się wydawać, że w składzie herbaty znajduje się gruby liść, jednak w rzeczywistości do produkcji wykorzystuje się tylko najdelikatniejsze liście.

 Duży arkusz z dużą liczbą puszystych pąków średniej wielkości wyróżnia się bogatym aromatem kwiatów i owoców. Podczas parzenia napar nabiera przyjemnego złocistego odcienia. Smak jest głęboki, bogaty i zapadający w pamięć na długo. Sucha fiolka ma aromat soku brzozowego i miodu wiosennego. Posmak jest orzeźwiający, długi, opalizujący.

Świetna herbata do przytulnych podwieczorków. Pasuje zarówno do ciepłych, jak i chłodnych pór roku. Jest absolutnie niewymagający w warzeniu, dobrze otwiera się zarówno podczas parzenia herbaty, jak i gotowania na otwartym ogniu. Dobra opcja zarówno na poranek, jak i na popołudnie. Dobrze odświeża, delikatnie i przyjemnie tonizuje, łagodzi stres i zmęczenie.