Da Hong Pao, 50

Da Hong Pao (Wielka Czerwona Szata) to symbol herbaty Vishani. W ciągu swojej ponad tysiącletniej historii herbata zmieniała nazwę i sposoby przetwarzania, ale zawsze zachowała swój doskonały smak i działanie lecznicze.

Młode pędy tego drzewa herbacianego są fioletowo-czerwone, a gdy oświetla je poranne światło od tyłu i na tle terakotowych skał, blask wszystkich odcieni jest żywo urzekający. Pierwotna nazwa herbaty brzmiała Qi Dan lub Cudowny Cinnabar (jasno zabarwiony minerał będący częścią damozjańskiej „pigułki nieśmiertelności”), ale później została przekształcona w Wielką Czerwoną Szatę. Istnieje wiele legend na ten temat. Począwszy od historii, w której student Ding Xian w drodze na egzaminy cesarskie doznał udaru cieplnego i został wyleczony herbatą przez jednego z mnichów wspomnianego klasztoru. Po zdaniu egzaminu na stanowisko „zhuang yuan”, którego status odpowiadał dużej czerwonej szacie z wizerunkiem smoków i pragnąc przedstawić Buddzie za jego cudowne uzdrowienie, Ding Xian wrócił do klasztoru i podarował szatę mnichowi, który podał mu herbatę. Ale mnisi, jak prawdziwy 744, skromnie odmówili. A potem robotnik ukrył dla nich krzewy herbaciane. Istnieją inne wersje, w których sam cesarz zastępuje ucznia, a nawet opowieści o specjalnie wytresowanych małpkach, które wspinają się po klifach w poszukiwaniu herbaty, aby było je widać z daleka... zakłada się na nie czerwone szaty.

W postaci suchej - duże, mocno skręcone liście o ciemnych bordowych odcieniach. Aromat jest ciepły, korzenny, z nutami chleba, kwiatów i czekolady. Napar jest przezroczysty, o odcieniu ciemnego bursztynu.

Bukiet gotowej herbaty jest cudowny — łączy w sobie „twardość skał i aromat kwiatów”. W procesie picia herbaty zastępują się nuty owocowe, chlebowe, orzechowe i jagodowe, niuanse przypraw i czekolady, odcienie kwiatowe i drzewne. Wspaniały, głęboki zapach. Smak jest mocny i soczysty, jedwabisty, z niesamowitą kwasowością jagodową, ogniem przypraw i orzeźwiającym posmakiem.

Da Hong Pao należy zaparzyć wrzątkiem o temperaturze 95-100°C. Proporcja herbaty do wody zależy w dużym stopniu od osobistych preferencji, ale średnio będzie wynosić 6-8 gramów na 120 ml. Począwszy od 15 sek. zaparzając i stopniowo zwiększając czas ekspozycji do 2 minut, można zaparzyć 8-9 razy.

Elegancka, szanowana herbata, która spodoba się nawet tym, którzy nie są ekspertami w niuansach herbacianego biznesu, ale kochają i doceniają dobre rzeczy w życiu. To klasyk, który jest zawsze aktualny, ale za każdym razem brzmi trochę inaczej, rezonując z chwilą. Powoduje poczucie wewnętrznego komfortu i spokoju, szybko równoważy tło emocjonalne, oczyszcza głowę, relaksuje ciało.

Wybierz inną herbatę oolun