Tie Guan Yin (Żelazna Bogini Miłosierdzia) — Legendarny jasny oolong

Tie Guan Yin (Tie Guan Yin) to prawdziwie królewska odmiana wśród jasnych oolongów, pochodząca z powiatu Anxi (prowincja Fujian). Herbata ta znajduje się na liście dziesięciu wielkich chińskich herbat. Jest ceniona za niesamowity kwiatowy aromat, łagodny smak i wyjątkowy spokój, który wnosi do codzienności. Każda granula to starannie zwinięty liść, który zachowuje energię wiosennych gór.

Smak i aromat

Tie Guan Yin nie sposób pomylić z żadną inną herbatą dzięki jej wyrazistemu bukietowi:

• Aromat: Wyrazisty, świeży, z dominującymi nutami kwitnącego bzu, orchidei i świeżo skoszonej trawy.
• Profil smakowy: Maślany, słodkawy, z delikatnymi kremowymi i owocowymi akcentami. Smak jest bardzo czysty i pełny.
• Posmak: Długi, odświeżający, ze szlachetną kwiatową słodyczą.

Cechy herbaty

To idealna herbata do codziennych degustacji, która nastraja na harmonijny ton.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, powiat Anxi
Typ: Jasny oolong (niska oksydacja)
Forma: Sferyczne skręcanie „zielona perła”
Efekt: Harmonizuje stan emocjonalny, odświeża myśli, daje poczucie lekkości.

Sekret nazwy: Po obróbce liść herbaty staje się ciężki jak żelazo, a jego aromat jest tak czysty, że porównuje się go do miłosierdzia bogini Guan Yin.

Jak parzyć?

Aby zachować delikatne olejki eteryczne, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Temperatura wody: 85–90°C. Nie używaj wrzątku, aby nie stłumić delikatnych nut kwiatowych.
2. Naczynia: Gaiwan lub szklany czajniczek, aby podziwiać, jak otwierają się „perły” herbaty.
3. Metoda: Zalecamy szybkie parzenia (15–20 sekund), stopniowo zwiększając czas parzenia.
4. Dozowanie: 7-8 gramów na 150 ml wody.