Bai Mu Dan Jingmai 2018 — Dojrzała biała herbata w ciastku, 357g

Bai Mu Dan (Biała Piwonia) z legendarnych gór Jingmai to prawdziwe znalezisko dla miłośników dojrzałych białych herbat. Dzięki naturalnej fermentacji trwającej od 2018 roku, herbata ta straciła trawiastą ostrość młodych liści, zyskując głęboką miodową słodycz i aksamitną miękkość. Ciastko o wadze 357 gramów kryje w sobie wyselekcjonowany surowiec: puszyste srebrzyste pąki i młode liście, które z czasem stały się szlachetnym eliksirem.

Smak i aromat

Proces starzenia znacząco wzbogacił profil herbaty, czyniąc go cieplejszym i bardziej złożonym:

• Aromat: Przytulny, z nutami polnych ziół, suszonych owoców, jesiennych liści i lekkim akcentem kory drzewnej.
• Profil smakowy: Otulający, słodki i pełny. Dominują nuty miodu lipowego, suszonego jabłka i delikatny maślany podton.
• Posmak: Długotrwały, czysty, z wyraźną naturalną słodyczą pozostającą na podniebieniu.

Cechy herbaty

Herbata z gór Jingmai słynie ze swojej szczególnej energii i czystości ekologicznej starych ogrodów herbacianych.

Pochodzenie: Góry Jingmai, Prowincja Yunnan, Chiny
Rok zbioru: 2018
Forma: Prasowane ciastko (357 gramów)
Efekt: Łagodnie tonizuje, daje poczucie spokoju wewnętrznego, klarowności myśli i harmonizuje tło emocjonalne.

Rada dla koneserów: Biała herbata z czasem staje się coraz bardziej wartościowa. Rok 2018 to „złoty środek” – czas, gdy herbata osiągnęła dojrzałość, ale zachowała lekkość. Idealna na wieczorny relaks lub długie rozmowy.

Jak parzyć?

Dojrzała biała herbata jest mniej kapryśna w kwestii temperatury wody niż młode odmiany:

1. Temperatura wody: 85–90°C. Można użyć nieco cieplejszej wody, aby lepiej otworzyć dojrzały liść.
2. Naczynia: Ceramiczny czajniczek lub gaiwan. Szklane naczynia również dobrze podkreślą kolor naparu.
3. Metoda: Zalecamy metodę wielokrotnych parzeń (proliwy). Pierwszą wodę wylewamy w celu przepłukania liści. Kolejne parzenia: od 25-35 sekund, stopniowo wydłużając czas.
4. Dozowanie: 5-8 gramów na 150-200 ml wody.