Bai Hao Yin Zhen (Srebrne Igły) — Elitarna prasowana biała herbata, 100g

Bai Hao Yin Zhen (Srebrne Igły) to „szampan” w świecie herbaty i najwyższy gatunek w klasyfikacji białych herbat. Składa się wyłącznie z wyselekcjonowanych, pierwszych wiosennych pąków pokrytych gęstym srebrzystym puchem. Format 100-gramowego ciastka jest idealny dla surowca z Junnanu: prasowanie pozwala herbacie z czasem zyskać jeszcze większą głębię, miodową słodycz i szlachetną dojrzałość.

Smak i aromat

Srebrne Igły oferują jeden z najbardziej wyrafinowanych i czystych profili smakowych:

• Aromat: Delikatny, z nutami kwitnącego ogrodu, wiosennego miodu, białych kwiatów i lekkim akcentem świeżego siana.
• Profil smakowy: Aksamitny, słodkawy i lekki. W smaku przeplatają się nuty nektaru, moreli i lekka jagodowa kwasowość.
• Posmak: Długotrwały, czysty i odświeżający, z wyraźną naturalną słodyczą.

Cechy herbaty

To herbata dla prawdziwych estetów, ceniona za minimalną obróbkę i maksymalne korzyści dla organizmu.

Pochodzenie: Chiny, prowincja Junnan
Typ: Biała herbata (składa się wyłącznie z pąków)
Forma: Prasowane ciastko (100 gramów)
Efekt: Silny antyoksydant, łagodnie tonizuje, odświeża myśli i daje stan spokoju oraz harmonii.

Ciekawostka: Bai Hao Yin Zhen z Junnanu różni się od swojego odpowiednika z Fujian wyraźniejszą słodyczą i większą odpornością na wielokrotne parzenie. Prasowana forma pozwala jej „oddychać” i stawać się lepszą z każdym rokiem przechowywania.

Jak parzyć?

1. Temperatura wody: 80–85°C. Pozwól wrzątkowi ostygnąć, aby zachować delikatny aromat i witaminy.
2. Naczynia: Szklany czajniczek (by podziwiać srebrzyste pąki) lub porcelanowy gaiwan.
3. Metoda: Zalecamy metodę wielokrotnych parzeń (proliwy). Zacznij od 25-35 sekund, stopniowo wydłużając czas.
4. Dozowanie: 5-8 gramów na 150-200 ml wody.