Alishan Oolong (Ali Shan) — Wysokogórski Oolong z Tajwanu

Alishan (Ali Shan) to jeden z najsłynniejszych i najbardziej cenionych wysokogórskich oolongów z Tajwanu. Uprawiany w rezerwacie pasma górskiego Alishan na wysokości powyżej 1200 metrów, korzysta z unikalnego klimatu — częstych mgieł i łagodnego słońca. Liście herbaty rosną powoli, gromadząc niesamowitą ilość olejków eterycznych. To napar dla tych, którzy cenią subtelność, świeżość i bogaty bukiet kwiatowy.

Smak i Aromat

• Aromat: Wyrazisty, wiosenny, z nutami polnych kwiatów, miodu i delikatnym akcentem mlecznego karmelu.
• Profil smakowy: Miękki, maślany i otulający. W smaku dominują niuanse kwiatowe, słodycz egzotycznych owoców i odświeżający ton zielonego jabłka.
• Posmak: Długi, czysty, z subtelną słodką nutą pozostającą na podniebieniu.

Cechy Herbaty

Pochodzenie: Góry Alishan, Tajwan
Typ: Lekko oksydowany oolong wysokogórski (Gao Shan)
Wysokość upraw: 1200–1600 m n.p.m.

Efekt wysokogórski: Dzięki uprawie na dużej wysokości, Alishan zawiera wysokie stężenie L-teaniny, co daje stan „łagodnego uniesienia” — jednocześnie relaksuje ciało i harmonizuje myśli.

Jak parzyć?

1. Temperatura wody: 85–90°C. Wrzątek może „spalić” delikatny aromat.
2. Naczynia: Gaiwan lub szklany czajniczek, aby obserwować, jak ciasno zwinięte granulki rozwijają się w pełne liście.
3. Liczba parzeń: Herbata wytrzymuje 7–9 parzeń, zmieniając swój charakter z kwiatowego na miodowo-owocowy.