O produkcie
Opinie (0)
Matcha to japońska zielona herbata zmielona na proszek. Herbata ta jest tradycyjnie używana podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty.
W języku japońskim nazywa się matya, a w naszej transkrypcji jest to matcha. Zbierają tylko raz w roku. Ważną cechą jest to, że na dwa tygodnie przed zbiorem liście przykrywa się, aby chronić je przed działaniem promieni słonecznych. Dlatego herbata pozostaje świeża, a liście mają bogaty ciemnozielony kolor. Jednocześnie liście nasycają się aminokwasami, a herbata nabiera słodkiego smaku.
Po zbiorach liście herbaty są przetwarzane na dwa sposoby. W pierwszym przypadku są one skręcone i wysuszone, dzięki czemu otrzymuje się herbatę gekuro. W drugim liściu są suszone prosto i mielone, w wyniku czego otrzymuje się herbatę tentyu.
Smak herbaty matcha zależy od obecności w niej aminokwasów. Wyższe odmiany, zbierane jako pierwsze, mają głębszy, bogaty aromat i słodki smak niż niższe odmiany, zbierane później.
Dobroczynne właściwości herbaty matcha
Matcha to jeden z najbardziej przydatnych rodzajów herbaty, ponieważ zawiera bardzo dużą ilość przydatnych substancji, witamin i pierwiastków śladowych. Zwiększa odporność, poprawia pracę mózgu, spowalnia proces starzenia się organizmu. Jest dobrą profilaktyką chorób układu krążenia, obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Zapobiega pojawianiu się kamieni w nerkach i pęcherzyku żółciowym. Herbata Matcha jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy występujących w przyrodzie.
Jak parzyć herbatę matcha
Herbatę Matcha parzy się na dwa sposoby: mocną (kotyga) i słabą (dobu).
Przygotowywanie koytu
Aby przygotować mocną herbatę, weź podgrzane, suche naczynie, wsyp do niego 4 g proszku. Do tej ilości zaparzania pobiera się 50 ml wody. Mieszankę miesza się powolnymi ruchami. Koitya powinna być gęsta i ciągliwa, o słodko-cierpkim smaku. Koitya jest tradycyjnie parzona podczas ceremonii parzenia herbaty.
Gotowanie bez
Aby tego uniknąć, należy wypić 2 g naparu i 80 ml wody. Naczynia należy podgrzać i wysuszyć. Mieszankę ubija się trzepaczką, aż grudki zostaną rozbite. Smakuje gorzko, ma bogaty zielony kolor i cienką konsystencję. W gronie przyjaciół pije się bez specjalnych formalności.
Do każdego rodzaju parzenia herbatę matcha pije się razem z zaparzeniem, co wzmacnia jej dobroczynne działanie na organizm.
Brak opinii o tym produkcie, bądź pierwszy i dodaj opinię.
