Все про товар
Відгуків
Фабрика Matcha Village спеціалізується виключно на вирощуванні спеціальних сортів чаю для виготовлення матча. В асортименті цієї фабрики понад 10 сортів матча.
Матча — це японський зелений чай, розтертий у порошок. Цей чай традиційно використовується в японській чайній церемонії.
По-японськи він називається маття, а в нашій транскрипції матча. Збирають урожай лише один раз на рік. І важливою особливістю є те, що за два тижні до збирання врожаю листя накривають, щоб захистити їх від потрапляння сонячних променів. Отже, чай зберігає свіжість, а листя насичений темно-зелений колір. Водночас листя насичується амінокислотами, і чай набуває солодкого смаку.
Після збирання врожаю чайне листя обробляють двома способами. У першому випадку їх скручують і сушать, отже, виходить чай гекуро. У другому листі сушать прямими та розмелюють, виходить чай тентю.
Смак чаю матча залежить від наявності в ньому амінокислот. Вищі сорти, які збирають першими, мають глибший насичений аромат і солодкий смак, ніж нижчі сорти, зібрані пізніше.
Корисні властивості чаю матча
Матча є одним із найкорисніших видів чаю, оскільки містить дуже велику кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Він підвищує імунітет, покращує мозкову діяльність, уповільнює процес старіння організму. Є доброю профілактикою серцево-судинних захворювань, знижує рівень поганого холестерину в крові. Запобігає появі каменів у нирках і жовчному міхурі. Чай матча один із найсильніших антиоксидантів у природі.
Як заварювати чай матча
Чай матча заварюють двома способами: міцний (котяга) і слабкий (добу).
Приготування койтя
Для приготування міцного чаю беруть прогрітий сухий посуд, засипають у нього 4 г порошку. На таку кількість заварювання береться 50 мл води. Суміш повільними рухами перемішують. Койтя має вийти густим і тягучим із солодко-терпким смаком. Традиційно койтя заварюється під час чайної церемонії.
Приготування без
Для того, щоб не було, беруть 2 г заварки та 80 мл води. Посуд обов'язково прогрівають і висушують. Суміш збивають віночком, поки не розіб'ють грудочки. На смак є гіркуватий, має насичений зелений колір і негусту консистенцію. Є п'ють без особливих формальностей у колі друзів.
За будь-якого типу заварювання чай маття випивають разом із заварюванням, що підсилює його корисний вплив на організм.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
