Все о товаре
Отзывов
Прессированные чайные пластинки в форме листьев массой 8 г, завернутые отдельно в серебристую фольгу.
Белый чай Бай Му Дань готовят из верхней пары самых молодых незрелых листочков, полуприкрытых белыми волосками, что раскрывается чайной почкой, — верхний (типс) и последующий за ним, собранных недолго до полного раскрытия почек и высушенных на открытом воздухе и природе окисление.
Ферментация белого чая самая слабая среди чаев практически незначительна. После сбора сырье сушат на солнце в течение длительного периода, а затем ненадолго складывают в кучу для кратковременной ферментации, приводящие к формированию окончательного вкуса и ароматического профиля белого чая. В зависимости от погоды, условий сбора и требований к вкусовым качествам окисление может длиться от 1 дня до 1,5-3 часов. Белый чай Бай Му Дань «Листист Белого пион» подвергается самому ужасному обращению, не скручивается и почти не окисляется, в результате чего получается очень легкий, деликатный и свежий вкус, богатый цветочными тонами и сладкими медовыми нотами.
Прессированные «листочки» Бай Му Дань «Письмо Белого пион» в сухом виде пахнут изысканно, нежно и тонко — легкие оттенки трав и цветов: пион, липа, нарцисс, жасмин и мальва, лесные орехи. Настой яркий, прозрачный светло-золотистый. Заваривать белый чай нужно водой необычно низкой температуры, до 75 °C, чтобы не потерять летучую концентрацию сложных эфирных масел, придающих ему неповторимый изысканный аромат. Правильное заваривание раскрывает благородный букет в полной мере и позволяет чувствовать его до 8-10 проливов.
Цветочная палитра приобретает нежную и мягкую глубину сладковатых нектарных нот: жасмин, пион и липкий цвет, ночная фиалка и японская вишня, аромат дополняется легкой свежестью весеннего лугового разнотравья, шелковистая медовая сладость и полнота. Хотя в белом чае нет добавленных лепестков настоящих пионов, он имеет выраженную пионовую доминанту.
Привкус приятный, полный, обволакивающий, длительный уже после первого глотка. Белый чай обладает мощным антиоксидантным действием, превосходящим втрое другие виды. Кроме того, в нем меньше кофеина, чем в зеленом и пуэрах, и гораздо меньше, чем в кофе, что делает его отличным вариантом для гипертоников. Также Бай Му Дань имеет очень высокую концентрацию биологически активных веществ: полифенолы, катехины, витамины, аминокислоты, теин.
Белый чай Бай Му Дань по словам Китая «подобный колеснице, где правое колесо — бодрость, а левое — успокоение», утром он придает тонус, в полдень концентрирует ясность мысли, вечером дарит гармонию и настроение для успокаивающей медитации.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
