Все о товаре
Отзывов
И Жэнь Фэн Хуан («Милосердие феникса») — шен пуэр с фабрики Тулинь
Фабрика Тулинь из округа Наньцзянь провинции Юньнань специализируется на производстве зеленого листового чая и прессованных пуэров. Это второй по значимости производитель точа после фабрики Сягуань. Фирменным знаком фабрики являются два феникса, в честь которых названы некоторые бины и точа.
И Жэнь Фэн Хуан («Милосердие феникса») — прекрасный шен пуэр, которому присущ глубокий и мягкий вкус. Точа средней прессовки, её можно разломать руками. Настой — янтарного цвета. В аромате и вкусе чувствуются цветочные и медовые ноты. Послевкусие — сладкое, с легкой горчинкой и терпкостью. Идеально подойдет для ежедневного чаепития.
Как заваривать шен пуэр
У каждого чая — свои особенности заваривания. Начнем с посуды. В Китае говорят: «Лучший чай — тот, что у вас есть». То же самое можно сказать и о посуде. Подойдет любая: стеклянная колба, фарфоровая гайвань или чашка. Но, безусловно, лучший выбор для шена — гайвань или исинский чайник.
На 150 мл воды нужно взять 6–8 г чая (примерно столовую ложку). Вскипятите воду и дайте ей остыть до 90–95 °C.
Первый пролив (промывка): залейте чай, подождите 5–10 секунд и слейте настой — его не пьют. Вторую заварку держите 15–40 секунд. Следующие проливы увеличивайте на 5–10 секунд.
Если у вас рассыпной пуэр, он будет завариваться быстрее. Для прессованного можно слегка размять комочек — это ускорит заваривание. Дальше — ориентируйтесь на вкус и ощущения. Настоящий шен — это всегда немного эксперимента.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
