Шу пуэр в мандарине «рецепт No312»

Шу Пуэр в мандарине - вкусный и необычный чай с выраженным цитрусовым ароматом, мягким вкусом и удивительными свойствами. Такой Пуэр делают один раз в год в 112-октябре, когда собирают урожай манда. Для приготовления этого чая используется 15 граммов рассыпчатого молодого юньнаньского Пуэра (Гунтина) и один желтый мандарин. С мандарина срезается шляпка, извлекается вся мякоть и засыпается пуэром. Затем он накрывается шляпкой и в течение нескольких часов при определенной температуре находится в прожаренном шкафу, где он высыхает и повышается. 

Рекомендации по завариванию

Для заваривания подойдет чайник, гайвань или колба.
Посуду обдать кипятком для того, чтобы прогреть.
Положить половинку содержания мандарина на объем 100-120 мл. Настоятельно рекомендуем промывать пуэр. Залить кипятком 95-98 градусов и слить через 30-40 секунд или сделать тоже дважды по 20 секунд. Это поможет очистить чайное письмо и даст ему раскрыться.
Последующие заварки должны быть от 30 секунд до 1 минуты. Итак, Пуэр в мандарине можно заваривать несколько раз.