Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия) — Легендарный светлый улун

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) — настоящий королевский сорт среди светлых улунов, происходящий из уезда Аньси (провинция Фуцзянь). Этот чай входит в список десяти великих чаев Китая. Его любят за невероятный цветочный аромат, мягкий вкус и особое состояние покоя, которое он дарит. Каждая гранула — это бережно скрученный лист, сохраняющий энергию весенних гор.

Вкус и аромат

Те Гуань Инь невозможно спутать с другим чаем благодаря его яркому букету:

• Аромат: Яркий, свежий, с доминирующими нотами цветущей сирени, орхидеи и свежескошенной травы.
• Вкусовой профиль: Маслянистый, сладковатый, с легкими сливочными и фруктовыми оттенками. Вкус очень чистый и объемный.
• Послевкусие: Длительное, освежающее, с благородной цветочной сладостью.

Особенности чая

Это идеальный чай для ежедневных чаепитий, настраивающий на гармоничный лад.

Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь, уезд Аньси
Тип: Светлый улун (слабой ферментации)
Форма: Сферическая скрутка «зеленая жемчужина»
Эффект: Гармонизирует эмоциональное состояние, освежает мысли, дарит ощущение легкости.

Секрет названия: Чайный лист после обработки становится тяжелым, как железо, а его аромат настолько чист, что его сравнивают с милосердием богини Гуань Инь.

Как заваривать?

Чтобы сохранить нежные эфирные масла, следуйте этим рекомендациям:

1. Температура воды: 85–90°C. Не используйте крутой кипяток, чтобы не перебить нежные цветочные ноты.
2. Посуда: Гайвань или стеклянный чайник, чтобы любоваться тем, как раскрываются «жемчужины» чая.
3. Метод: Рекомендуем быстрые проливы (15–20 секунд), постепенно увеличивая время настаивания.
4. Дозировка: 7-8 грамм на 150 мл воды.