Шоу Мэй (Брови Долголетия) 2016 год — Благородный десятилетний белый чай

Шоу Мэй (Shou Mei) 2016 года — это чай для тех, кто ценит глубину и характер выдержанных листьев. За десять лет естественного хранения этот сорт прошел удивительную трансформацию: легкая свежесть сменилась плотной медовой сладостью и сложным древесно-пряным букетом. Это уже не просто белый чай, а зрелый напиток с «душой», способный согреть и успокоить в любой момент.

Вкус и аромат

• Аромат: Уютный и теплый. В нем чувствуются ноты сушеных яблок, липового меда, осенней листвы и сладковатый оттенок фиников.
• Вкусовой профиль: Густой и обволакивающий. Вкус раскрывается оттенками темного меда, кураги и легкими древесными нотками с приятной сладостью.
• Послевкусие: Длительное и бархатистое, с выраженным медовым оттенком, остающимся на небе.

Особенности чая

Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь, Фудин
Год урожая: 2016
Тип: Лао Бай Ча (Выдержанный белый чай)
Эффект: Мягко расслабляет, создает чувство глубокого покоя и согревает изнутри. Помогает замедлиться, восстановить душевное равновесие и насладиться моментом гармонии.

Чайная мудрость: В Китае говорят о белом чае: «Три года — это лекарство, семь лет — это сокровище». Шоу Мэй 2016 года — это уже настоящее сокровище, в котором богатство вкуса достигло своего пика благодаря десяти годам выдержки.

Как заваривать?

1. Температура воды: 90–95°C. Горячая вода необходима, чтобы «прогреть» старый лист и высвободить медовую эссенцию.
2. Посуда: Керамический чайник или гайвань. Для максимального раскрытия вкуса также подходит метод варки на огне.
3. Метод: Рекомендуем заваривание проливами (по 25-35 секунд), постепенно увеличивая время. Чай выдерживает много проливов без потери вкуса.