Улун Алишань (Ali Shan) — Высокогорный Тайваньский Улун

Алишань (Ali Shan) — один из самых известных и любимых высокогорных улунов Тайваня. Его выращивают в заповедной зоне одноименного горного массива на высоте более 1200 метров. Благодаря уникальному климату — частым туманам и мягкому солнцу — чайный лист растет медленно, накапливая невероятное количество эфирных масел. Это напиток для тех, кто ценит изящество, свежесть и богатый цветочный букет.

Вкус и аромат

• Аромат: Яркий, весенний, с выраженными нотами полевых цветов, меда и легким оттенком молочной карамели.
• Вкусовой профиль: Мягкий, маслянистый и обволакивающий. Во вкусе доминируют цветочные нюансы, сладость экзотических фруктов и освежающий тон зеленого яблока.
• Послевкусие: Долгое, чистое, с утонченной сладкой ноткой, остающейся на небе.

Особенности чая

Происхождение: Тайвань, горы Алишань
Тип: Слабоферментированный высокогорный улун (Гао Шань)
Высота плантаций: 1200–1600 метров над уровнем моря

Высокогорный эффект: Благодаря выращиванию на большой высоте, Алишань содержит высокую концентрацию L-теанина, что дарит состояние «мягкого подъема» — одновременно расслабляет тело и гармонизирует мысли.

Как заваривать?

1. Температура воды: 85–90°C. Дайте кипятку немного остыть, чтобы сохранить нежные эфирные масла.
2. Посуда: Гайвань или стеклянный чайник, чтобы видеть, как раскрываются плотные гранулы чая.
3. Количество заварок: Выдерживает до 7–9 полноценных проливов.