Лунное Сияние Серебряные Иглы (Бай Хао Инь Чжэнь) — Эксклюзивный Белый Пуэр, 2021 год

Перед вами настоящий бриллиант нашей коллекции — Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные Иглы), изготовленный по уникальной технологии Юэ Гуан Бай (Лунное Сияние). Это редкое сочетание, где высшая категория сырья (отборная белая почка) встречается с магией ночного завяливания. В отличие от классических белых чаев, этот лот обладает более глубоким характером, выраженной медовой сладостью и невероятным потенциалом к выдержке.

Вкус и аромат

Благодаря технологии «Лунного сияния», этот чай лишен травянистой резкости, даря взамен бархатистую мягкость:

• Аромат: Густой и сладкий. В нем переплетаются ноты липового меда, полевых цветов и легкий оттенок белого винограда.
• Вкусовой профиль: Обволакивающий, маслянистый. Вкус напоминает нектар с оттенками спелой дыни, карамели и свежести весеннего леса.
• Послевкусие: Долгое, сладкое, с приятным «холодком» на языке, что характерно для высокогорных почек.

Особенности чая

Происхождение: Юньнань, Линьцан (Lincang)
Год сбора и прессовки: Май 2021 года
Сырье: Бай Хао Инь Чжэнь (чистая весенняя почка)
Технология: Юэ Гуан Бай (естественная сушка в тени)

В чем уникальность? Обычно для «Лунного сияния» используют почку с листком, но здесь мы имеем только серебряную почку. Благодаря тому, что чай высыхал медленно и без доступа солнечных лучей, в нем сохранилось больше сахаров и эфирных масел. С 2021 года он стал еще мягче, приобретая благородные коньячно-медовые ноты.

Как заваривать?

1. Посуда: Стеклянная гайвань или фарфор лучше всего подчеркнут красоту серебряных игл.
2. Температура воды: 85-90°C. Это сырье выносливее обычного белого чая, поэтому не бойтесь температуры — она поможет раскрыть медовую суть почки.
3. Эффект: Дарит состояние глубокого покоя, ясности и внутренней тишины. Идеален для вечернего чаепития.