Я Ши Сян (Аромат Утиного Помета) — Легендарный Гуандунский Улун

Я Ши Сян (Ya Shi Xiang) — это, пожалуй, чай с самым странным названием и самым прекрасным ароматом в мире. Этот темный улун родом из гор Фэн Хуан (Фениксовые горы). По легенде, фермер дал ему такое название, чтобы скрыть от соседей уникальность своего чая и уберечь кусты от кражи. На самом же деле, это элитный сорт Дань Цун, поражающий своей парфюмерной многогранностью и глубиной.

Вкус и аромат

Я Ши Сян — это настоящий взрыв цветочных нот, который невозможно забыть:

• Аромат: Интенсивный, парфюмерный, с яркими нотами медовой жимолости, белых цветов, жасмина и легким оттенком миндаля.
• Вкусовой профиль: Тонкий, сладковатый и многослойный. Во вкусе чувствуются спелые экзотические фрукты, цветочный нектар и легкая минеральность скальной почвы.
• Послевкусие: Освежающее, сладкое и невероятно длительное, с характерной «холодной» цветочной нотой.

Особенности чая

Это чай для особых моментов, когда хочется насладиться каждым вдохом и глотком.

Происхождение: Провинция Гуандун, горы Фэн Хуан (Phoenix Mountains)
Тип: Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты)
Степень прогрева: Средняя (сохраняет интенсивный аромат)
Эффект: Гармонизирует, дарит состояние ясного ума и творческого вдохновения.

Интересный факт: Вопреки названию, аромат этого чая считается одним из самых чистых и элегантных среди всех улунов. Он идеально подходит для тех, кто ищет новые, нетипичные вкусовые впечатления.

Как заваривать?

1. Температура воды: 90–95°C. Используйте горячую воду, чтобы «раскрыть» плотный лист Дань Цуна.
2. Посуда: Тонкостенная фарфоровая гайвань — лучший выбор для того, чтобы подчеркнуть высокий аромат.
3. Метод: Только быстрые проливы (начиная с 5-10 секунд). Этот чай очень экстрактивен и быстро отдает вкус.
4. Дозировка: 5-8 грамм на 120-150 мл воды.