Генмайча (Сенча с рисом), 100г.

Генмайча (яп. 玄米茶, Генмайтя, Гембайтя) — экзотический для vay, но абсолютно традиционный для Японии и Китая зеленый чай. У этого чая есть несколько названий: «рисовый чай», «народный чай» или «коричневый рисовый чай». Внешний вид рисового чая довольно необычен, так как сухие чайные листья перемешаны с рисом, похожим на попкорн (часть риса во время обжаривания лопается). Запах сухого чая похож на непонятную смесь чая, рыбы и жареных семян. Хотя у Генмайча довольно нейтральный вкус, неочищенный рис придает ему необычный аромат, делая этот чай очень душистым.
Заваривать чай Генмайча достаточно просто. Главное, предварительно прогреть чашку! Если вы хотите получить настоящий душистый чай Генмайча, вам нужно заваривать его в воде охлажденной до 90 °C, настаивается 2-3 минуты и не более двух раз. Цвет заваренной Генмайчи зеленый, но входящий в состав смеси рис придает настою мутности и густоты. Итак, цвет готового настоя Генмайчи становится – мутновато-зелено-желтый.