Все о товаре
Отзывов
Фабрика Matcha Village специализируется исключительно на выращивании специальных сортов чая для изготовления матча. В ассортименте этой фабрики более 10 сортов матча.
Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. Этот чай обычно используется в японской чайной церемонии.
По-японски он называется матью, а в нашей транскрипции матча. Собирают урожай только один раз в год. И важной особенностью является то, что за две недели до уборки урожая листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Итак, чай сохраняет свежесть, а листья насыщены темно-зеленым цветом. В то же время листья насыщаются аминокислотами, и чай приобретает сладкий вкус.
После уборки урожая чайные листья обрабатывают двумя способами. В первом случае их скручивают и сушат, следовательно, выходит чай гекуро. Во вторых листьях сушат прямыми и размалывают, получается чай тентом.
Вкус чая матча зависит от наличия в нем аминокислот. Высшие сорта, которые собирают первыми, имеют более глубокий насыщенный аромат и сладкий вкус, чем более низкие сорта, собранные позже.
Полезные свойства чая матча
Матча является одним из самых полезных видов чая, поскольку содержит очень большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Он увеличивает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, замедляет процесс старения организма. Является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень плохого холестерина в крови. Предотвращает появление камней в почках и желчном пузыре. Чай матча – один из сильнейших антиоксидантов в природе.
Как заваривать чай матча
Чай матча заваривают двумя способами: крепкий (котяча) и слабый (сутки).
Приготовление койтя
Для приготовления крепкого чая берут прогретую сухую посуду, засыпают в нее 4 г порошка. На такое количество заваривания берется 50 мл воды. Смесь перемешивают медленными движениями. Койтя должна получиться густой и тягучей со сладко-терпким вкусом. Традиционно койтя заваривается во время чайной церемонии.
Приготовление без
Для того чтобы не было, берут 2 г заварки и 80 мл воды. Посуду обязательно прогревают и высушивают. Смесь взбивают венчиком, пока не разобьют комочки. На вкус горьковатый, имеет насыщенный зеленый цвет и негустую консистенцию. Есть пьют без особых формальностей в кругу друзей.
При любом типе заваривания чай матья выпивают вместе с завариванием, что усиливает его полезное воздействие на организм.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
