Все о товаре
Отзывов
Кудин (кит. 苦丁茶, кхудин) — напиток, получаемый завариванием высушенных листьев Падуба широколистного. Принадлежит к Кху Ча — так называемому горькому чаю.
Кудин готовится из листьев Ilex kudingcha, китайской разновидности падуба широколистного — субтропического вечно зеленого растения, принадлежащего, как и парагвайской матери, к роду Падуб. Реже встречается кудин из растущих в Китае листьев бирючины, типа Ligustrum robustum.
В высоту падуб широколистный достигает нескольких метров, кора его буровато-черная или серо-черная, ветви толстые, гладкие, молодые веточки вырастают под старыми сучками. Листья дерева толстые, кожистые, расположение листочков мозаичное, длина листа 8-25 см ширина 4.5-8.5 см. Бока листочков зазубренные, наружная и внутренняя стороны листа без «ресничок», черешек толстый.
На приготовление напитка идут листья растения, которые собирают и возделывают в южных китайских провинциях на влажных теневых склонах гор, в каньонах и на берегах проливов в смешанных лесах. Подготовленный сухой Кудин имеет несколько разновидностей – скрученный, спиральный, связанный, листовой, прессованный и т.д. Самая высокая категория – Кудин Шуй Сю, сделанный из крошечных листочков, собранных на территории провинции Сычуань.
Напиток готовится аналогично чаю — сухая заварка заливается горячей водой и настаивается. Во время приготовления кудина важно приобрести температурный режим: во время заваривания 100-градусной водой получается напиток горькой полыни, во время заваривания 40-50 градусной водой — напиток с горьким, но благородным вкусом.
В отличие от обычных травяных чаев, кудин содержит кофеин, однако содержание его не очень велико.
Кудин имеет широкий спектр лечебных свойств: жаропонижающий, противовоспалительный, антисептический, мочегонный. В этом польза Кудина не заканчивается, напиток также:
- нормализует уровень сахара в крови, что делает его незаменимым для больных сахарным диабетом;
— способствует пищеварению и очищает организм благодаря содержанию ферментативных комплексов, усиливает активность органов, что способствует лучшему расщеплению жиров и холестерина и обмену веществ в целом;
― снижает давление, помогает в случае простудных заболеваний;
используется для профилактики опухолей, защищает организм от радиации, содержит мощные антиоксиданты.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
